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[通知] 目前銀座店已經閉店囉~~~現在轉移到橫濱去囉!!希望網友不要撲空嘿!!

 

年初的日本行,天氣雖然有點冷,不過還是讓艾莉紮紮實實的挖到寶了,真是沒有砸了我美食達人的招牌!!

來到日本必定要吃的就是各式的牛肉料理,因為日本的牛肉就是世界第一啦!!!!

這次來到「銀座」,沒錯你沒有看錯,就是「銀座 Ginza」這個號稱什麼東西都貴滋滋的地方來吃飯,

但我怎麼可能會介紹那種貴得要死卻又吃不飽的店呢~~(又不是凱子XDDD)

艾莉一再強調,如果不是要跟另一半談情說愛耍浪漫,建議這種高檔的餐廳就去吃午餐吧,因為午餐特別超值!!

然後這間店真是超值到要飛天了,重點是還不收服務費喔!!!!!!!(限午餐)

看到這樣時尚的店面你肯定覺得他很貴,拜託你一定繼續看下去,否則絕對會後悔~~

 

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這間店除了鐵板燒以外,也有販售涮涮鍋、定食等其他種類的餐點,來吃的時候建議先訂位,

因為位子不是很多,尤其是鐵板燒這種桌邊服務又更加搶手~~

另外一個要訂位的原因,不說你絕對不知道,這間店可是大有來頭喔~

因為它們使用的宮崎牛是連續兩屆「全国和牛能力共進会」(號稱和牛的奧林匹克)的冠軍!!

五年才舉辦一次的比賽,二連霸達成,這可是前所未有的喔!!!所以請記得訂位~~

 

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一開始對宮崎牛這個品種的牛肉並不熟識,大家耳熟能詳的大概就是神戶牛、松阪牛、飛驒牛等名牌牛肉,

但其實很多名牌牛的源頭都是宮崎牛出身的喔~~然後這裡的牛肉又是兩屆冠軍,這下你知道他的厲害了吧!!!

 

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至於艾莉為什麼會知道這麼多、這麼詳細呢?那是因為這頓午餐有一位厲害的靈魂人物:主廚  龔銘先生!

艾莉在日本吃過蠻多間鐵板燒,從來沒有在這種高級料理店看到中國主廚,

而他也害羞又自豪的說,大概東京都內(甚至是全日本吧)只有他唯一一個中國人是鐵板燒料理師傅!!

因為他的詳細介紹,讓我們可以了解這次吃到的菜色是什麼,有什麼典故,還有怎麼吃最美味,

一頓飯將近兩個小時的時間絕無冷場,能在這種高級餐廳裡碰到會說中文的人真是太幸福了啦~~~

 

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接下來進入主題,我們這次四人點了「レディースステーキランチ」及「宮崎牛ロースステーキランチ」各2份,

其實還有更多高級的選擇,但主廚推薦我們,再上去的高等級牛肉油花過於豐富,我們可能無法承受XDD

艾莉完完全全有這種經驗,再加上現在已經老了。。。。我們就聽主廚的意見啦~~~

午間菜單如下:

小鉢、前菜、焼野菜、お食事、デザート、コーヒーまたは紅茶付

2016.02.17 更新

新的一年已經悄悄調漲價格囉~下方的圖已是最新版!

 

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(菜單截自官網)

 

「レディースステーキランチ」及「宮崎牛ロースステーキランチ」的差別在於肉的份量,

女孩的套餐份量稍微小一點,但因為怕嚇到廚師,我們還是保守的各點兩份,

(不然本來想點四份宮崎牛ロースステーキランチ啊!!!)

不過這樣吃下來也是相當的飽,而且還可以一次品嚐到不同部位的牛肉,挺好DER~

 

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▼ 前菜

這些東西都是廚師現場料理的,每個都有各自的典故,不過我也忘得差不多了~

只記得壽司是因為新年的關係,象徵好運的意思,其他就。。。。。瞬間忘記了哈哈!!

這是我吃過最有誠意的前菜,每一道既精緻又美味,還有和牛漢堡排,實在太幸福啦!!!!

 

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▼ 湯品

這個湯看起來就像西餐裡會喝到的那種湯,不過跟你想的完全不一樣!!

他是白花椰菜打成泥、打成湯,就是那種衷於原味的濃湯,讓我們都超驚艷,因為太濃郁!

 

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▼ 焼野菜、主菜

這樣的油花!!!多像一個藝術品阿~~~廚師很貼心的把它擺到我們面前讓我們拍個夠~XDDD

厚度也夠,儼然就是一塊大肉排!!!!旁邊還有另外兩種牛肉,這樣的份量總共是4人份喔~

 

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旁邊有陪襯的圓滾滾菇菇、正前方那個是芋頭(特別吧)、還有小松菜以及廚師現炒的大蒜片~

 

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看到這張圖是否覺得很奇怪?這是只有高級餐廳才會有的玩意兒啦~~~

附上了這次餐點所使用的牛肉的出生證明,可以上網去查他的相關資料,非常公開透明,

你以為我沒有去查嗎?你錯了~~~為了證明他們沒有唬爛,我當然要去求證啊!!!

 

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求證如下:

每塊肉的身分清清楚楚,那個最後出現的高崎工場就是這間餐廳處理牛肉的地方,

飼主、宮崎牛的出身等所有資料和小單子上面的資訊都吻合,完全沒在唬爛喔~~~GREAT!!

(已經看到這裡了,準備來東京的你還不訂位?)

 

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經過主廚的細心巧手,以及我們聽從他的建議吃三分熟,不一會兒一塊塊閃閃動人的牛肉就在眼前啦!!!

 

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看到這樣的肉,我實在說不出話了,三分熟完全不會太生,牛肉入口即化,非常溫柔的融化。。。。。

吃過原味之後可以沾上哇沙米或是另一款醬,兩種風味截然不同~~~

 

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你也可以搭配宮崎產的高級鹽(主廚說那款高級鹽一公斤要價上萬元!!!!),好肉就該搭配頂級鹽啦~

高級鹽旁邊的黃色那款就是薑黃,吃了對身體非常好喔~~

 

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▼ 小鉢

高潮過後你以為結束了嗎?還沒有!!!你有注意到那塊墊在肉下面的吐司嗎?

原先以為它就是用來吸油,讓牛肉不那麼膩口,原來它還有別的用途~

那就是跟著沙拉一起做成三明治享用~~~很驚喜吧!!

麵包上有著些許宮崎牛肥美的油脂,夾入爽口的生菜及海菜,真是一道太棒的享受!!

 

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▼ お食事

一般的鐵板燒附的大多是白飯,或者你可以加價換成大蒜炒飯,這裡更加特別,是吻仔魚炒飯!

粒粒分明又爽口,已經飽到喉嚨的大家,聽著主廚分享他的故事,聽著聽著也是把它整碗嗑掉啦~~

夏季時這道炒飯還會換成更清爽的冷麵,是不是很用心~搭配暖暖的味噌湯實在太幸福惹!!

 

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▼ デザート、コーヒーまたは紅茶付

甜點又是另一個胃啦!!眼前那個灑滿糖粉、煎得酥脆的吐司太強大惹~

是主廚在我們眼前立刻現做的~只是簡單的用butter在鐵板上煎竟然可以這麼美味!!!

不得不說到最後一刻也能感受到這套餐點的用心~~

 

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由於我們實在太敬佩主廚了,硬是找他和我們合照,他人也很 NICE 的直接答應,還說要幫他介紹客人,

他還很不好意思的說不用介紹了XDDDD~要來吃飯的時候就可以指定找他為你服務喔~哈!

 

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最後來說說他的位置到底在哪,因為他的大門真的有點不好找,其實就照地圖找到這附近以後,

看到轉角的銀行彎進去,往裡面走第一個巷子左轉,你就會看到小小的招牌了~~位於三樓喔!

 

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最後最後,很貼心的告訴大家,這麼超值的午間套餐,特定時間再優惠!!!!

就像夜店一樣有Ladies Day & Gentlemen Day,不僅不收服務費還可以再享20%OFF喔!!!!

這麼棒的優惠,來東京前快點上網預訂吧~~絕對讓你懷念到想立刻再飛去吃阿~~

2015.06.24 更新

現在這個優惠已經沒有囉~它的特惠活動是隨時會變更的~詳情請參考官網活動頁喔!

 

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銀座不二家 みやちく ]
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座6-9-3 不二家銀座ビル3F
TEL:03-5568-2917
營業時間:ランチ - 11:30~15:00(LO14:00)
ディナー - 月~金17:00~22:30(LO21:00)

土・日・祝 - 17:00~22:00(LO20:30)
定休日 - 12月31日・1月1日


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艾莉與爽蒂的享食天堂~

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留言列表 (7)

發表留言
  • wu
  • 請問:
    是在官網進行網路預約嗎?
    用餐環境適合帶小孩嗎?
    感謝分享!
  • 嗨你好,官網好像無法直接預約,
    你可以把店家資訊(電話、店名)記錄下來,
    到日本時請飯店的櫃台人員幫你訂位就好囉~
    另外帶小孩的話應該是沒問題的喔~

    elychenla 於 2015/04/07 10:48 回覆

  • wu
  • 再次感謝分享!!
  • 不會喔~~希望你也吃得愉快~^^

    elychenla 於 2015/04/08 09:55 回覆

  • 訪客
  • 您好!請問六日也有午餐優惠嗎?謝謝
  • 嗨~它的午餐menu只有一種,所以平假日都是同樣的價格喔~
    想吃請記得先訂位唷~~^^

    elychenla 於 2015/08/05 22:36 回覆

  • Zoe
  • 您好!
    請問午餐除了和牛套餐外有沒有其他選擇?因為我不吃牛但我先生很想去試下。
    另外地點近火車站嗎?謝謝!
  • 嗨,這個鐵板燒似乎只有賣牛肉的套餐喔~另外有幾款海鮮可以單點~
    這間離地下鐵銀座站蠻近的,可參考文末的地圖喔!

    elychenla 於 2015/10/04 22:17 回覆

  • Zoe
  • 謝謝你!
  • 不客氣~希望你也能繼續關注我的部落格唷^^

    elychenla 於 2015/10/07 16:30 回覆

  • MA JH
  • 請問這家,我必須從那一站下車及那個出口走會比較快,謝謝你
  • 銀座站A2出口喔,出來再用GOOGLE MAP找應該很容易找到~

    elychenla 於 2016/04/14 23:42 回覆

  • JH MA
  • 感謝妳~今天去吃,真的太好吃了⋯⋯
    龔先生說妳寫的比他們官網的還要精彩